冬棗也有很高的營養(yǎng)價值,但是不宜多吃,冬棗的果實含有較多的維生素a、維生素e、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素,有保持毛細血管通暢,防止血管壁脆,對于高血壓、動脈粥樣硬化患者有療效,有防癌之功效,營養(yǎng)價值為百果之冠,有百果王之稱。
近來科學家還發(fā)現(xiàn)冬棗中還有較高的磷酸腺苷等物質(zhì),是一種重要的生理活性物質(zhì),參與人體多種功能生理功能活動,可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng),它可以促進胃腸的蠕動,不過相比之下還是紅棗比較好,補血功能更好。