對于豬肉是含膽固醇較高的,所以說是不建議使用的。平??梢远喑允卟耍亠嬀?,蔬菜和水果含有大量的維生素c、鉀、鎂,維生素c是可以調(diào)節(jié)膽固醇代謝,防止動脈硬化發(fā)展,同時可增加血管的致密性。
要戒煙酒,常用植物油,少吃動物脂肪,植物油含不飽和脂肪酸,可以促進血清膽固醇降低,然而說這個動物脂肪比如說豬油、奶油、肥肉、動物內(nèi)臟、蛋黃等含膽固醇較高。
飲食要以清淡為主,因為嗜咸飲食,鈉會進入血管壁,使其增厚,血壓增高,進食量應(yīng)適當(dāng),不宜過飽,否則的話身體過胖會加重心臟負擔(dān)。
還有就是蛋白、海味不能少,飲食中缺乏蛋白質(zhì)同樣會發(fā)生血管硬化,蛋白質(zhì)含動物蛋白和豆類蛋白,以供應(yīng)這個身體的必需氨基酸,牛奶是以去脂為佳,適當(dāng)?shù)倪M食一些海產(chǎn)品,比如說海帶、海魚等可以降低膽固醇,防止動脈硬化。