進(jìn)行戶外活動(dòng),只要人體接受足夠的日光,體內(nèi)就可以合成足夠的維生素d。
除強(qiáng)化食品外,通常天然的食物中維生素d含量較低,動(dòng)物性的食物是非強(qiáng)化食物中天然維生素d的主要來源,如含有脂肪高的海魚、河魚、動(dòng)物肝臟、蛋黃、奶油和奶酪中相對(duì)比較多,而瘦肉,奶,堅(jiān)果中含微量的維生素d,而蔬菜谷物及其制品中,水果含有少量維生素d或幾乎沒有維生素d的活性。
維生素d為固醇衍生物,具有抗佝僂病作用,又稱為抗佝僂病維生素,目前認(rèn)為維生素d也是一種固醇類激素,維生素d家族成員d2、d3。