飲食在糖尿病的控制中是比較基礎(chǔ)的一個(gè)環(huán)節(jié)，很多患者經(jīng)常會(huì)問(wèn)，到底吃什么食物最好，這跟個(gè)體差異是特別大的，要根據(jù)自己的身體狀況來(lái)選擇，總體來(lái)說(shuō)食物分為三大類(lèi)：
第一，碳水化合物。碳水化合物升糖指數(shù)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，所以說(shuō)在進(jìn)食碳水化合物的時(shí)候，首先要注意烹調(diào)方式，第二是注意碳水化合物的量，盡量避免去進(jìn)食一些精米面做成的，比較稀的碳水化合物的食物，像粥類(lèi)的，這個(gè)升糖指數(shù)就會(huì)特別高。比較推薦的，像粗糧饅頭，雜糧的米飯，雜糧的粥類(lèi)的，這個(gè)既有利于攝入膳食纖維又不至于血糖升高的過(guò)快。
第二，蛋白類(lèi)的食物。蛋白類(lèi)食物在日常生活中是比較重要的一類(lèi)，瘦肉、蛋清、魚(yú)蝦、還有豆制品都是屬于這一類(lèi)，這類(lèi)食物升糖指數(shù)相對(duì)碳水化合物來(lái)說(shuō)要低一些，但是整體的攝入量要適當(dāng)?shù)目刂疲绕涫怯心I病的患者對(duì)于植物蛋白的攝入還是要嚴(yán)格一些。
第三，脂肪類(lèi)的食物。脂肪類(lèi)的食物總體來(lái)說(shuō)是不推薦的，但是在日常的生活中也不可避免地會(huì)攝入一些，因?yàn)殚L(zhǎng)期糖尿病患者會(huì)容易出現(xiàn)一些血管的問(wèn)題，大量進(jìn)食脂肪類(lèi)的食物會(huì)加重血管的病變，但是有一些堅(jiān)果類(lèi)的含有一些優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸，這個(gè)可以適當(dāng)?shù)纳倭康臄z入，都是對(duì)身體有益的。
因此，總的原則就是三大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)綜合搭配，根據(jù)自己的身體狀況來(lái)綜合選擇，并沒(méi)有存在吃哪種東西最好的這個(gè)說(shuō)法。
