糖尿病患者是可以食用土豆,但是在食用的時(shí)候一定要注意食用的量不能夠太多,而且也建議與含纖維素豐富的蔬菜搭配食用,因?yàn)槿绻麊问秤猛炼惯@一類蔬菜,可以過量的攝入淀粉類的物質(zhì)而且也達(dá)不到營養(yǎng)均衡的目的。
而且在食用土豆、山藥以及地瓜這一類物質(zhì)的時(shí)候,這一餐進(jìn)食的主食的量要相應(yīng)的減少,以避免進(jìn)食過多的淀粉類的物質(zhì)而導(dǎo)致餐后兩小時(shí)血糖的升高。
對(duì)于糖尿病患者,除了要注意土豆、山藥等含淀粉量豐富食物的攝入以外還要注意低鹽、低脂飲食。