維生素c不建議早上空腹吃,早上吃維生素c通常會在小腸上方被吸收僅有少量被胃吸收同時口中的黏膜也吸收少許。胃吸收的維生素c會直接轉(zhuǎn)到大腸中,無論轉(zhuǎn)送到大腸中的維生素c的量有多少都會被腸內(nèi)微生物分解成氣體物質(zhì)無任何作用。
身體的吸收率固定時多攝取就等于多浪費,小腸的吸收率因維生素c的攝取量不同有差異。同時也因飯后和空腹而有所不同因個人攝取的差異也有不同。就已攝取一百毫克的維生素c來看,空腹的吸收率為30%而餐后吸收率可以達到50%。根據(jù)吸收率的大小,維生素c有效攝取應(yīng)一日三次餐后馬上攝取但維生素c高劑量會帶來副作用。