番茄是番茄紅素最豐富的食物來源,番茄紅素具有很強(qiáng)的抗氧化活性,番茄紅素能夠抗衰老,補(bǔ)充番茄紅素可以幫助身體抵抗各種因自由基引起的退化性疾病。
人體新陳代謝會(huì)持續(xù)不斷的產(chǎn)生氧自由基,空氣污染藥物日光輻射等等,也會(huì)使體內(nèi)產(chǎn)生氧自由基,而人體內(nèi)的抗自由基系統(tǒng)會(huì)隨著年齡增長而日趨衰退。當(dāng)氧自由基數(shù)量突然增加體內(nèi)抗氧化系統(tǒng)的量不足時(shí),就無法完全消除氧自由基,氧自由基與體內(nèi)細(xì)胞的大分子融合會(huì)使皮膚失去彈性光澤并出現(xiàn)皺紋,使皮膚衰老。所以需要補(bǔ)充番茄紅素的抗衰老增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。
番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化,減少色斑沉著,番茄紅素還具有防癌抗癌的效果。