高血糖飲食禁忌和食譜主要有以下幾個方面:
第一,限酒。
第二,盡量的減少避免高脂飲食,比如說動物內(nèi)臟,動物油等等,都是很高血脂的,所以說對于糖尿病是不利的。還有就是高糖飲食,還有些水果的蜜餞,水果糖,冰淇淋糕點等等各種甜的飲料,都盡量避免。
第三,可以選擇一些甜味劑的食品,比如有一些調(diào)節(jié)的甜味劑,比如說甜葉菊,還有一些甜味的水果的糖。低糖的甜味水果,桃子,菠蘿,櫻桃等等。可以選擇一些應付饑餓的辦法,可以減少粗糧的攝入,增加膳食纖維高的食物,增加飽腹感。多吃一些低熱量的高溶解的蔬菜,還可以涉足大豆及其大豆的制品,增加飽腹感,也可以增加不飽和脂肪酸的攝入量。
第四,用植物油來作為烹調(diào)的油類,適當增加膳食纖維的攝入,玉米面,一些粗糧。
第五,豆芽,海帶,韭菜,芹菜等等。這些都是屬于高纖維素的食物,有利于降低餐后血糖,增加飽感,預防便秘的發(fā)生。