預(yù)防心血管疾病有益的維生素包括以下幾種:
一,維生素e具有較強(qiáng)的抗氧化作用,可能有助于預(yù)防心血管疾病,過(guò)量攝入也就是超過(guò)四百毫克每天,則可產(chǎn)生相反的作用,植物中維生素e的主要來(lái)源有麥芽大豆植物油綠葉蔬菜等,我國(guó)居民正常飲食一般不會(huì)導(dǎo)致維生素e缺乏,因而沒有必要額外補(bǔ)充維生素e,過(guò)量還有中毒的危險(xiǎn)。
二,葉酸具有降低血壓,減少心血管疾病發(fā)生的作用,食物來(lái)源主要包括動(dòng)物肝臟和綠葉蔬菜。
三,鹽酸有助于升高高密度脂蛋白,而改善代謝血脂降,低心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。