每天多吃水果蔬菜可以降低心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，新鮮的水果和蔬菜富含水分，維生素和纖維素，這些都是我們每日營(yíng)養(yǎng)所需要的，同時(shí)多吃水果蔬菜還可以在一定程度上減少肉類的攝入，從而更少的攝入膽固醇，不僅是心血管疾病，水果和蔬菜還能降低患癌癥腦卒中和肥胖等其他疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
既然水果和蔬菜對(duì)于我們有這么多好處，我們每天吃多少合適？美國(guó)專家的建議是每天至少攝入四到五份水果，其中一份水果是指一個(gè)中等大小的水果，例如一個(gè)蘋(píng)果四分之一杯沒(méi)有添加糖或鹽的果干，和二分之一杯沒(méi)有添加糖的純鮮果汁，而我國(guó)居民膳食指南建議成年人每天吃蔬菜三百到五百克，最好深色蔬菜約占一半，水果兩百到四百克，注意增加薯類的攝入，我們更推薦新鮮應(yīng)季的蔬菜和水果，因?yàn)樗鼈兩L(zhǎng)良好且營(yíng)養(yǎng)流失少。
此外還需要提醒糖尿病患者要注意少攝入生糖指數(shù)較高的水果，如香蕉，菠蘿，芒果等，而更多選擇升糖指數(shù)較低的水果，比如蘋(píng)果，櫻桃，葡萄，柚子等。
