胃潰瘍的病人是可以吃山藥的。山藥它可以調(diào)理腸胃促進(jìn)消化,山藥它含有膳食纖維能夠吸收腸道內(nèi)的水分,延緩食物在腸道內(nèi)的運(yùn)行速度。淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì),它還有促進(jìn)脾胃消化正常的作用,可以輔助治療胃潰瘍。
山藥所含有的黏液蛋白,它具有保胃黏膜促進(jìn)消化的作用,能夠加快胃黏膜傷口的愈合,有助于受損胃黏膜修復(fù),對(duì)潰瘍病有很好的輔助治療作用。吃的時(shí)候需要注意的是新鮮的山藥一定要煮熟煮透,因?yàn)樯剿幹兴€有一種堿性物質(zhì),在高溫下才能被破壞,如果沒有熟透,吃的時(shí)候口腔會(huì)感到發(fā)麻,甚至引起惡心嘔吐等中毒癥狀。