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      醫(yī)生主講實(shí)錄

      俗話說的好,好吃不過豆腐,中國有太多老百姓喜歡吃豆制品,可是民間一直流傳著腎病患者不宜吃豆腐這種說法。到底是吃豆還是忌豆?由于高蛋白飲食會加速腎功能惡化,腎病病人飲食的總原則是優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食,也就是控制蛋白質(zhì)的攝入量,所以吃豆也是有限度的。一般腎病綜合癥患者每天蛋白質(zhì)的攝入量最好控制在40%到50%每100克,腎功能不全患者每天不超過40克。

      在這個基礎(chǔ)上,腎病患者可以適量的食用一些豆制品,建議選擇食用濃度較稀的豆?jié){、豆腐等,因?yàn)檫@類食品每100克中含有的蛋白質(zhì)少于5克,而素雞、油豆腐、腐竹、豆干、豆腐皮等豆制品是濃縮了的豆腐,每100克中含蛋白質(zhì)15到45克,這些東西就是應(yīng)該少吃的。

      以上內(nèi)容僅供參考

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