膽固醇正常值是0到5.2毫摩爾每升,也就是0到200毫克每分升。膽固醇它在正常的情況下主要是機(jī)體的肝臟合成和食物當(dāng)中攝取,主要來(lái)源還是人體自身的合成,食物中膽固醇的補(bǔ)充是次要的。
體內(nèi)有五分之四的膽固醇水平由代謝產(chǎn)生,只有五分之一的膽固醇可以從食物當(dāng)中補(bǔ)充,每人每天,需要量為兩百毫克就可以滿足身體的需要,膽固醇的吸收率只有30%,200毫克相當(dāng)于一個(gè)雞蛋的膽固醇的含量,或者三到四個(gè)雞蛋的膽固醇吸收量,所以每天攝入50到300毫克膽固醇為佳。