老年癡呆即阿爾茨海默病,發(fā)病的危險(xiǎn)因素主要包括以下幾個(gè)方面:低教育程度,膳食因素,吸煙,女性雌激素水平的降低,高血壓,高膽固醇,高同型半胱氨酸血癥,血管因素等等。關(guān)于阿爾茨海默病的發(fā)病機(jī)制有多種學(xué)說,但是影響比較廣的都是基因?qū)哟蔚淖陨砻庖叽x的問題,包括一些嚴(yán)重機(jī)制還有線粒體功能的障礙,多種假說,都是人為不可控的。
最近提出了一些神經(jīng)血管的假說,我們可以說一說哪些食材對(duì)于預(yù)防阿爾茨海默病是有一定益處的。有明確的意義的事,深海富含油脂的魚,新鮮的綠葉蔬菜,胡蘿卜、地瓜,腰果、藍(lán)莓等等,還有茶、紅酒,花椰菜,益生菌等等。對(duì)于心臟和腦血管有益的食材對(duì)于大腦也是有益的。