首先應(yīng)該保證攝入足量熱量與水分,以碳水化合物為主要的熱量來源,脂肪不要過度控制,因脂肪可提供必需的脂肪酸和脂溶性維生素,能夠潤腸通便,膳食中脂肪量以每天四十到五十克為宜。
其次蛋白質(zhì)腐敗作用對于肝性腦病的發(fā)生具有重要的促進(jìn)作用,因此肝性腦病患者應(yīng)該限制蛋白質(zhì)的攝入,尤其是各種的肉類牛奶和禽蛋。
再次食物中應(yīng)該包含一定量的膳食纖維,因?yàn)樯攀忱w維可以促進(jìn)腸道蠕動與消化液的分泌,有利于通便,有益于肝性腦病的預(yù)防與治療,富含膳食纖維的食物包括燕麥、玉米、水果、竹筍、芹菜以及其他蔬菜的梗莖等。