海參中牛黃酸還有尼克酸都具有調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng),快速消除疲勞,預(yù)防皮膚老化的功效,另外海參中含有的牛黃酸,賴氨酸、蛋氨酸在植物性食物品種都幾乎沒有。
刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖,通過藥理實(shí)驗(yàn)證明,對(duì)人體的生長發(fā)育,抗炎,成骨和預(yù)防組織老化,促進(jìn)傷口愈合,抑制多種癌細(xì)胞都有特效的療效。
海參膽固醇極低,為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物,又因?yàn)槿赓|(zhì)細(xì)膩宜于消化,適合于冠心病患者的使用。
所以說,一些心腦血管疾病或者是冠心病的患者,每天可以適當(dāng)?shù)某砸恍┖ⅲ灿兄诩膊〉闹委煛?/p>