兒童缺鐵的食譜為:
一、肝泥粥,將豬肝切成片用開水焯一下,撈出后剁成泥,將白菜洗凈切成細(xì)絲,鍋內(nèi)放點(diǎn)油,下豬肝煸炒,加入蔥姜末及適量的醬油,炒透入味兒,然后加入適量水燒開,再投入洗凈的大米和小米煮至熟爛,放入白菜絲及少量的細(xì)鹽,煮片刻即成。
二、芝麻花生糊,將漿芝麻花生仁洗凈,炒熟后研成粉末,每次各取十五克,加入開水1000毫升至1500毫升調(diào)成糊狀,在加入白糖調(diào)味即可,要趁熱食用,每日一劑一次吃完,可長期食用.
三、黑棗桂圓糖水,將黑棗桂圓肉洗凈,加清水五百毫升再加入紅糖,煮熟或隔水燉四十分鐘即可,要趁熱飲糖水及桂圓肉,每日一劑一次吃完,可長期使用。