糯米和其他糧食一樣,主要成分為淀粉,但糯米淀粉中葡萄糖分子縮合,連接方式與其他糧食淀粉有所不同。因而糯米經(jīng)過(guò)煮熟之后,無(wú)論是糯米飯還是用糯米制作的一些其它的食品,粘性均比較大,人吃后胃內(nèi)會(huì)相對(duì)的難于消化,從胃中排出的時(shí)間延長(zhǎng)滯留在胃中,刺激胃壁細(xì)胞以及胃幽門(mén)部的細(xì)胞,促進(jìn)胃酸分泌增加。
因此潰瘍病人進(jìn)食糯米制作的各種食品,往往會(huì)使疼痛加重,甚至?xí)T發(fā)胃穿孔、出血等的癥狀以及并發(fā)癥。
一定要注意,如果吃太多的糯米以后,要進(jìn)行適當(dāng)?shù)南尺\(yùn)動(dòng),可以在飯后半小時(shí)內(nèi)進(jìn)行慢走,速度不要過(guò)快,以免導(dǎo)致一些胃下垂的癥狀。