酸菜是由新鮮蔬菜經(jīng)過腌漬而成,可以長久的不變質(zhì),酸菜口味酸爽,是下飯的佳品,不添加防腐劑和色素,經(jīng)過腌漬后,仍然保留了豐富的維生素C、膳食纖維、植物酵素含量的也很高。有開胃消食的功效,有幫助維持腸胃健康的作用,所以酸菜是很多人非常喜歡吃一種食物。
對孕婦來說應該盡量的少吃或者不吃,因為酸菜通常是酸咸口味,含鹽量比較高。準媽媽如果攝入食鹽過多的話會增加腎臟的負擔,加重水腫的癥狀,也不利于胎兒的健康。
胎兒的消化系統(tǒng)還不完善,對寶寶來說,酸菜的口味過重,食用后不僅會加重腎臟負擔,還可能會影響胎兒的味覺和腦部發(fā)育,增加胎兒日后患高血壓的風險。所以對胎兒的健康的也是不利的。
酸菜腌漬過程當中一旦受到污染,容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽,所以不建議準媽媽食用。準媽媽的飲食應該以清淡為主,多吃新鮮的蔬菜水果。