一,油炸食品。吃油炸食品一個(gè)月,即可導(dǎo)致肝臟發(fā)生明顯的變化,類似肝炎的酶的變化,油脂和飽和脂肪酸的堆積會(huì)導(dǎo)致脂肪肝,不健康食物會(huì)增加心臟病和肝病的危險(xiǎn),相對而言,橄欖油和芝麻油更健康。
二,加工的食物。加工食物中添加了多種防腐劑、色素、人工甜味劑等食品添加劑,這些添加成分含有多種人體較難分解的化學(xué)物質(zhì),進(jìn)入人體后會(huì)增加肝臟解毒負(fù)擔(dān),誘發(fā)肝臟損傷。
三,半生不熟或者燒焦的食物,半生不熟的食物或者烹飪過頭的燒焦食物,也容易導(dǎo)致肝臟受損。研究發(fā)現(xiàn),醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類,常常帶有細(xì)菌和寄生蟲,一旦發(fā)生急性胃腸炎痢疾,容易導(dǎo)致肝病惡化,甚至誘發(fā)肝昏迷。
四,過量飲酒。過量飲酒會(huì)降低肝臟凈化血液的能力,導(dǎo)致體內(nèi)毒素的增加,誘發(fā)肝臟損傷及多種疾病,另外,酗酒還容易導(dǎo)致肝臟中毒,誘發(fā)肝炎,長期過量飲酒,則容易導(dǎo)致肝硬化。