淺表性胃炎是可以吃雞胗的。雞的營養(yǎng)物質(zhì)大部分為蛋白質(zhì)和脂肪,雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維,需要配合各種蔬菜水果來使用。
雞胗含有豐富的營養(yǎng)元素,每100克的雞胗中含有118大卡的熱量,4克的碳水化合物,2.8克的脂肪,19.2克的蛋白質(zhì),36毫克的纖維素、維生素a,0.87克的維生素c、維生素e,0.04微克的胡蘿卜素以及各種微量元素等。
消食導(dǎo)滯幫助消化,主治食積脹滿,嘔吐反胃,瀉利、小解、遺溺,以及利便、除熱、解煩。用于飲食積滯。
雞胗具有較強(qiáng)的消食化積的作用,并能健運(yùn)脾胃,同時(shí)也是補(bǔ)鐵的最佳食品,對于缺鐵的人來說是一個(gè)很好的選擇。而經(jīng)過特殊工藝加工的干爆雞胗則蘊(yùn)含了傳統(tǒng)養(yǎng)生之道中石埠文化的精髓。