菜花是飲食中經(jīng)常吃的一種蔬菜類食物,皮肌炎患者是可以吃菜花的。
菜花營(yíng)養(yǎng)比一般的蔬菜營(yíng)養(yǎng)要豐富,它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素a、維生素b、維生素c、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),菜花質(zhì)地比較細(xì)嫩,食用之后也非常容易消化吸收,它的內(nèi)徑纖維柔嫩可口,適合于中老年人,小孩兒,脾胃虛弱,消化功能不強(qiáng)的患者,尤其是皮肌炎的患者,容易出現(xiàn)消化道的損害,所以吃菜花對(duì)于皮肌炎患者來(lái)說(shuō),也是比較好的。
菜花,含有類黃酮最多的食物之一,類黃酮除了防止感染,還是最好的血管清理劑,能夠阻止膽固醇氧化,防止血小板凝結(jié)成塊,因而減少心臟病與中風(fēng)的危險(xiǎn),菜花還有抗氧化防癌癥的一些作用,還有豐富的維生素k能夠解毒肝臟。