幼兒的進食技能發(fā)育狀況與他們在嬰兒期的訓練有關,如果錯過了訓練吞咽、咀嚼的關鍵期,長期食物過細,幼兒期會表現(xiàn)不愿意吃固體食物,或者包在嘴中不吞。食欲波動主要表現(xiàn)為以下的情況:幼兒有準確的判斷能量攝入的能力,這種能力不但是一餐中表現(xiàn)出來,連續(xù)幾餐都可被證實,幼兒可能一日早餐吃很多,次日早餐什么也沒吃,一天中吃的少了早餐,可能會有吃較多的中餐和較少的晚餐,這種變化的進食行為提示幼兒有調節(jié)進食的能力。
研究顯示,幼兒餐間攝入的差別可達40%,但一日的能量攝入比較一致,只有10%的變化。