幼兒的進(jìn)食技能發(fā)育狀況與他們?cè)趮雰浩诘挠?xùn)練有關(guān),如果錯(cuò)過(guò)了訓(xùn)練吞咽、咀嚼的關(guān)鍵期,長(zhǎng)期食物過(guò)細(xì),幼兒期會(huì)表現(xiàn)不愿意吃固體食物,或者包在嘴中不吞。食欲波動(dòng)主要表現(xiàn)為以下的情況:幼兒有準(zhǔn)確的判斷能量攝入的能力,這種能力不但是一餐中表現(xiàn)出來(lái),連續(xù)幾餐都可被證實(shí),幼兒可能一日早餐吃很多,次日早餐什么也沒(méi)吃,一天中吃的少了早餐,可能會(huì)有吃較多的中餐和較少的晚餐,這種變化的進(jìn)食行為提示幼兒有調(diào)節(jié)進(jìn)食的能力。
研究顯示,幼兒餐間攝入的差別可達(dá)40%,但一日的能量攝入比較一致,只有10%的變化。