糖尿病患者要合理安排一日三餐，每餐都應(yīng)該含有碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)，盡量做到既保持平衡營(yíng)養(yǎng)又有利于減緩葡萄糖的吸收，從而防控糖尿病及其并發(fā)癥。
目前主張不要過(guò)嚴(yán)的控制碳水化合物，糖類(lèi)應(yīng)占總熱量的60%，每日進(jìn)食量可在250到300克，肥胖患者應(yīng)在150到200克，谷類(lèi)是日常生活中熱能的主要來(lái)源，每50克的米或白面供給碳水化合物約38克。其他食物如豆、蔬菜、水果等也含有一定數(shù)量的碳水化合物，小麥、燕麥片、玉米渣，綠豆等均有降低血糖的功能。
現(xiàn)在市場(chǎng)上經(jīng)?？吹綗o(wú)糖食品，低糖食品或降糖食品，有些患者在食用這些食物后不但沒(méi)有好轉(zhuǎn)反而血糖上升，這是由于人們對(duì)低糖和無(wú)糖的誤解，認(rèn)為這些食品不含糖而放松對(duì)飲食的控制，致使部分患者無(wú)限制的攝入這些食品使血糖升高。
無(wú)糖食品只是一種食品，沒(méi)有降糖作用，絕不能替代藥物的治療。即使質(zhì)量合格的含糖量?jī)H是較低而已，絕不是真的無(wú)糖，因此糖尿病患者食用無(wú)糖類(lèi)或低糖類(lèi)食品時(shí)，要尊重科學(xué)，遵從醫(yī)囑，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下合理控制主食的攝取量。
事實(shí)上低糖食品是指食品中蔗糖含量低，而無(wú)糖食品指的是食品中不含蔗糖，但是這些食品都是由淀粉所組成的，當(dāng)人們吃進(jìn)淀粉食品后可轉(zhuǎn)化為葡萄糖被人體吸收，所以也應(yīng)控制這類(lèi)食品。
