在肝臟、腎臟和腸上皮細(xì)胞中,甘油、乳酸和某些氨基酸等非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃蚱咸烟堑倪^程稱為糖原異生作用。
肝臟是進(jìn)行糖異生的主要器官,糖異生作用是饑餓時(shí)從非糖類物質(zhì)供給糖的途徑,此時(shí)肝外組織脂肪動(dòng)員增加,肌肉組織蛋白質(zhì)分解加強(qiáng),它們的分解產(chǎn)物進(jìn)入肝臟,通過糖原異生作用,就能維持饑餓時(shí)的血糖濃度。肌肉激烈運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的大量乳酸進(jìn)入肝臟經(jīng)糖原異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃蚱咸烟?,不僅能節(jié)約糖而且可防止乳酸積聚影響機(jī)體的酸堿平衡。由于某些氨基酸脫氨基產(chǎn)生的酮酸可通過糖原異生作用轉(zhuǎn)變?yōu)樘?,因此糖異生作用也有利于氨基酸的分解代謝。