駱駝奶高鈣,飽和脂肪酸低,甚至還具有醫(yī)療價值,駱駝奶是非常健康的食品。駱駝奶可以協(xié)助糖尿病,患者減少對胰島素的需求,對新生兒有宜,不含過敏源,也證明駱駝奶對消化性潰瘍并患有易,對高血壓也有幫助。
駱乳中的蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白,其中的營養(yǎng)成分營養(yǎng)價值都是比較高的,其蛋白消化吸收率為98%,鈣的吸收率高達(dá)70%,還含有較多的維生素a和b族維生素。因此,駱乳中的營養(yǎng)成分和組成比例都是其他食物所不能比的,另外駱乳中還含有大量的蛋白,如溶菌酶、免疫球蛋白等。