首先高血壓可以適當(dāng)?shù)某曾喲?,因?yàn)轼喲?dāng)中的脂肪含量是非常低的,適合血脂高的人進(jìn)行使用。此外鴨血還具有很好的清潔血液的能力,降脂排毒的好食品,如果患有高血脂、高血壓和高血糖就要少吃一些脂肪類(lèi)的食物。
鴨血被稱(chēng)為液體肉,性平營(yíng)養(yǎng)豐富,不但含有蛋白質(zhì),而且含有的氨基酸的比例與人體中氨基酸的比例是接近的,極易被消化和吸收,其脂肪含量是比較低的,像平常吃的這個(gè)鴨血粉絲湯、韭菜炒鴨血都是非常受歡迎的,把鴨血和豆腐、木耳進(jìn)行一起烹制,不但味道鮮美而且還可以起到植物蛋白和動(dòng)物蛋白互補(bǔ)的一個(gè)效果。