老年人高血壓要少吃鹽,因為鈉在人體內(nèi)含量過多,就會增加血容量和血液黏稠度,使血管收縮,血壓升高。據(jù)調(diào)查,吃咸魚還有咸菜多的地方的人,心血管發(fā)病率比較高,所以說吃鹽多,導致高血壓發(fā)病的原因。
如果高血壓病人出現(xiàn)心力衰竭、腎功能減退、浮腫、尿少、氣短、咳喘這種情況,一定要停止吃鹽,還要少吃油膩、含動物脂肪和膽固醇高的食物,比如像豬肝、牛肝、牛油、豬油、羊油、奶油這種都盡量少吃。平常要多吃蔬菜和水果,盡量多吃含有纖維素和硒元素礦物質的水果,防止血管硬化,蔬菜中的維生素還能保持大便的通暢,像芹菜還有降壓作用。