豬腰的營養(yǎng)價值非常豐富含有蛋白質(zhì),脂肪,碳水化合物,鈣鐵等營養(yǎng)成分,而且還有很好的補腎,益氣,壯陽,通膀胱的效果。高血壓患者是可以食用的但是一定要注意要適量,豬腎俗稱豬腰子,因此在做菜之前要將豬腰洗凈去除油皮和腰燥,否則做出的菜會有很大的異味。
我國民間用豬腰做它的習(xí)俗有很多,比如火爆腰花就是一種傳統(tǒng)的菜肴配料有:黃瓜,蔥,姜,蒜,糖,白醋的特點是質(zhì)地細膩,口味甘醇。
在我國民間還有用豬腰做藥膳的習(xí)慣,比如豬懷山藥,鮮百合,山萸湯具有補腎健體美容養(yǎng)顏的功效,高血壓的患者如果吃一些豬腰的話也可能有滋補的作用,但是不能多吃,因為腎是主重要的代謝器官有一些毒害作用對高血壓的恢復(fù)也不是很好。