首先,高血壓是可以吃青豆的,因?yàn)榍喽沟淖饔弥饕呛芯G色的大豆,含有人體必須的多種氨基酸,尤其以賴氨酸的含量是最高的,青豆里面還含有一些不飽和脂肪酸和大豆的磷脂,能夠保持血管的彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
同時(shí),青豆當(dāng)中富含皂角苷,蛋白酶抑制劑,異黃酮,鉬和錫等抗癌成分,對(duì)于前列腺癌,皮膚癌,腸癌,食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制的作用,所以可以吃一些青豆。
而且青豆,對(duì)于人體的保健有很大的功效,而且高血壓的患者食用青豆并不會(huì)對(duì)病情有任何的副作用,相反青豆對(duì)于預(yù)防脂肪肝還有明顯的效果。