胃不好的病人,比如慢性胃炎的病人是可以喝酸奶的。但是有一點需要注意的是,對于胃酸過多,胃腸道手術腹瀉以及牛奶過敏的人群是不適宜飲用的。
酸奶中含有大量的益生菌,比如雙歧桿菌,乳酸桿菌等,可以抑制腸道內有害菌的繁殖,提高人體的免疫力,平衡腸道內菌群環(huán)境。酸奶經過發(fā)酵而成的發(fā)酵奶能夠保護胃黏膜,利于胃炎的治療和恢復,同時酸奶中的有益菌還能刺激消化液的分泌,幫助消化。喝酸奶還能促進腸道蠕動,促進排毒排便,幫助消除便秘。比如水果和酸奶搭配,可以刺激胃腸道蠕動。
需要注意的是酸奶不能空腹飲用,因為空腹時胃液的酸度相對比較高,此時喝酸奶會破壞其中的有益菌,以飯后2小時飲用最佳。酸奶不宜加熱用,乳酸菌不耐高溫,保存時也需要冷藏。