?糖尿病患者主食的選擇的范圍還是比較多的,比如說(shuō)小麥面或大米,還有就是其他的五谷雜糧,各種豆類都是可以選擇的。但是在烹調(diào)主食的時(shí)候,要注意以下幾個(gè)方面的原則。
第一,就是最好是食用發(fā)酵的比較充分的主食。比如發(fā)酵的比較好的饅頭或者是雜面的、雜糧的饅頭,這些都是可以的。里面不放糖精之類的調(diào)味劑,單純的糧食加上酵母,或者是其他的方式發(fā)酵好的這種面食,來(lái)說(shuō)比較好一些。
第二個(gè)方面就是油炸、油煎的這些主食,盡量不要吃。
第三個(gè),在吃米飯的時(shí)候,可以把米飯相對(duì)的做的比較干一些。這樣對(duì)血糖影響會(huì)稍微小一點(diǎn)。
第四個(gè)方面就是,主食做成的粥類的東西盡量的就是要少吃一點(diǎn),因?yàn)橹囝惖臇|西對(duì)于血糖影響還是比較明顯的。
以上只是指主食的烹調(diào)原則,當(dāng)然,最重要的還是要控制好主食的數(shù)量。