鋅每日攝入6~14mg,約1/4被吸收,進入血漿與白蛋白、游離氨基酸結(jié)合被肝細胞攝取,附著于代謝酶,20%在毛發(fā)、皮膚、指甲,50%沉積于肝內(nèi)。鋅從膽汁中排泄。
缺鋅可使血氨升高,而誘發(fā)肝性腦病,病人可出現(xiàn)神志不清。
鋅可以維持體內(nèi)物質(zhì)代謝所需酶的活性,維持酸堿代謝平衡和人體的正常生殖功能。同時缺鋅對細胞免疫功能有明顯影響,可造成淋巴細胞總數(shù)減少,從而使病人容易并發(fā)病毒或細菌感染,不利于疾病的恢復。
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