維生素在肝內(nèi)存在很豐富,直接參加肝臟的各種物質(zhì)的代謝,維持細(xì)胞的基本功能及物質(zhì)代謝所需酶的活性。
例如維生素B缺乏會導(dǎo)致人體的一種氨基酸色氨酸的代謝異常,維生素C參與肝細(xì)胞內(nèi)膽固醇的轉(zhuǎn)化,使其形成膽汁酸,最后形成膽汁排出體外,從而降低體內(nèi)膽固醇的含量,并與解毒功能有關(guān)。再如維生素E有保護(hù)細(xì)胞膜及細(xì)胞內(nèi)的一些膜系統(tǒng)的作用,維持細(xì)胞的正常結(jié)構(gòu)。因此肝病病人應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素,以保證機(jī)體的代謝功能正常,促使肝病患者早日康復(fù)。