急性腸炎,多24%都是由于飲食不當,常因暴飲暴食、進食過多的高脂,高蛋白食物、飲酒、飲冰涼飲料過多或受涼以后或進食腐敗污染的食物或隔夜的食物未加熱消毒,臭魚爛蝦,不新鮮的螃蟹,海味、久存冰箱內的肉食、發(fā)酵變質的牛奶及奶制品,主要是有刺激性生冷腐敗,污染食物等因素引起。
32%是由于腸道感染,如常見的嗜鹽桿菌、沙門氏桿菌、大腸桿菌、變形桿菌及葡萄球菌等感染引起,應當在夏天的時候主要是注意飲食,不要過多地食用冰涼的飲料或者過量的飲酒,注意夏天的食物容易腐敗,應當注意食物的保鮮以及食物的衛(wèi)生安全。