胃酸成分主要是鹽酸,具有多種生理功能,在消化食物中起到了重要的作用,但是胃酸同時也可以損傷胃黏膜,所以胃酸既是好東西,也不是個好東西。
胃酸可以殺滅隨食物進入胃內的細菌,還能激活胃蛋白酶原,使它轉變?yōu)橛谢钚缘奈傅鞍酌?,并且為酶制劑提供必要的酸性環(huán)境,有利于鐵和鈣等在小腸內吸收,但是胃酸分泌過多可以對胃和十二指腸黏膜有侵蝕作用,是潰瘍病發(fā)病的重要原因之一。
另外胃酸反流到食管可以引起反流性食管炎,胃酸又是胃腺活動的產(chǎn)物,對胃腺活動產(chǎn)生抑制作用,所以是胃腺分泌的負反饋調節(jié)機制,對防止胃酸過度分泌,保護胃黏膜具有重要的作用。