胃液的成分主要是胃蛋白酶原、胃酸、粘液以及內(nèi)因子。作用主要是促進(jìn)蛋白質(zhì)的分解和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收,胃液的成分主要有以下幾種:
第一,胃蛋白酶原,在胃酸作用下變成為蛋白酶,從而使蛋白質(zhì)分解為胨,消化不良病人服用胃蛋白酶時(shí)常與1%-10%的稀鹽酸合用。
第二,胃酸,可以激活胃蛋白酶,使食物蛋白質(zhì)變性水解,殺死胃內(nèi)某些細(xì)菌,刺激膽囊收縮并分泌膽汁,促進(jìn)食物的消化和吸收。
第三,粘液,可以潤(rùn)滑食物,保護(hù)胃粘膜,中和胃酸,保護(hù)水溶性維生素不受胃酸破壞。
第四,內(nèi)因子,與食物中的維生素B12結(jié)合成復(fù)合物,在回腸吸收,防止出現(xiàn)巨幼紅細(xì)胞性貧血。