胰臟是位于胃后方的一個較大器官,其上面的胰腺參與消化食物的工作。胰腺分泌一種含有消化酶的液體稱為胰液,胰液排入人的小腸上部,在那里幫助分解食物,使食物變成半流體稱為食糜。
胰腺有兩類不同的腺體組成:
一種是外分泌腺,是重要的消化腺,它的分泌物質(zhì)主要參與腸道內(nèi)食物的消化,使食物在腸道內(nèi)變成可以吸收的成分。另一種是內(nèi)分泌腺,能夠產(chǎn)生胰島素、胰高血糖素、生長抑素和胰多肽等多種激素,這些激素協(xié)助調(diào)節(jié)血液中的葡萄糖水平。
葡萄糖是人體能量的主要來源,血糖水平升高,胰島素就刺激身體細(xì)胞吸收葡萄糖。胰島素也促使肝臟攝取血液中過多的葡萄糖,將其轉(zhuǎn)變成糖原儲存起來。如果血糖水平過低,高血糖素會使肝臟把糖原恢復(fù)成葡萄糖釋放到血液中,所以胰腺有調(diào)協(xié)人體代謝機能的作用。