胰臟是位于胃后方的一個較大器官,其上的胰腺參與消化食物的工作,胰腺分泌一種含有消化酶的液體稱為胰液,胰液排入人的小腸上部,在那里幫助分解食物,使食物成為半流體稱為食糜。
胰腺有兩類不同的胰體組成,一種為外分泌腺是重要的消化腺,它的分泌物質(zhì)主要參與腸道內(nèi)食物的消化,是食物在腸道內(nèi)變成可吸收的成分;另一種是內(nèi)分泌腺能夠產(chǎn)生胰島素,胰高血糖素、生長抑素和胰多肽等多種激素。
這些激素協(xié)助調(diào)節(jié)血液中的血糖水平,葡萄糖是人體能量的主要來源,血糖水平升高,胰島素既刺激身體細胞吸收葡萄糖,也促使肝臟攝取血液中過多的葡萄糖,將其轉(zhuǎn)變?yōu)樘窃瓋Σ仄饋?,如果血糖水平過低,高血糖素會使肝臟把糖原恢復(fù)成葡萄糖釋放到血液中,所以胰腺有調(diào)節(jié)人體代謝機能的作用。