一、一般黃皮，紫衣，綠仁，粒大飽滿的是上層之選，外殼沒有光澤且泛白的一般都是經(jīng)過漂白，不建議購買，食用過多對人體有傷害。
二、開心果內脂肪含量高，易胖體質、怕胖、以及血脂高的人應少吃。
三、高脂肪和高蛋白的食物會緩解體內尿酸的排出，會加重痛風的病情，所以痛風的人不宜食用開心果。
四、消化系統(tǒng)不好，以及腸胃不適的人群，應少吃堅果類食物，以免加重腸胃負擔。
五、雖然開心果對人體有很多好處，但也應適宜食用，過多的食用往往會造成營養(yǎng)浪費。
開心果的食用禁忌
張楠主治醫(yī)師
錦州市中心醫(yī)院 內分泌科
2018-08-04 9969次
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開心果的功效與作用開心果是一種干果，具有很高的營養(yǎng)價值，主要包括一些維生素A、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉、鈣等等，還含有像葉酸等等。開心果含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用。同時開心果它從中醫(yī)的角度來說，它是味甘、無毒，溫性的補品，它能夠溫腎暖脾，因此有補益虛損的作用，還能夠調節(jié)中氣，因此像治療貧血，營養(yǎng)不良、慢性的腹瀉，還有浮腫、神經(jīng)衰弱都很好。開心果的保健作用，主要包括這幾個方面：第一，有保護心臟的作用，這是因為富含有精氨酸，精氨酸有降低動脈硬化功效。第二，它有保護視力的作用，因為開心果當中含有花青素，對視網(wǎng)膜有一定的保護作用。第三，它有塑形，健身塑形的作用，開心果食用以后很容易飽腹，它的胃腸排空時間也長。而且它在食用的過程當中，我們要剝殼來食用，延長了食用的時間，就讓人產(chǎn)生滿足感和飽腹感，就會減少食物的量，同時也減少咱們就餐、進食的量，間接地起到讓身體苗條的保健作用。
02:13
李蘊銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2018-10-31 153565次
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羅漢果的功效與禁忌中醫(yī)學認為羅漢果，是甘酸的一種水果，它的藥性是涼的，因此它有清熱涼血、生津止渴的作用。羅漢果的功效有：第一，它對于潤滑腸道、排毒養(yǎng)顏，有很好的作用。第二，它還有對于潤肺化痰，特別是對于長期的咳嗽、痰少或者是痰黏這種，羅漢果有很好的作用。因此它在用于像延年益壽，養(yǎng)顏養(yǎng)容，還有治療痰熱的咳嗽，咽喉的疼痛，大便的干結，還有消渴的煩躁等等，它都有很好的作用?，F(xiàn)在的醫(yī)學認為羅漢果，它對于支氣管炎、高血壓等等，它有顯著的療效，起到防止冠心病、動脈硬化的作用，營養(yǎng)價值是非常高的。呼吸道疾病它主要用于像急慢性的支氣管炎、咽喉炎、支氣管哮喘。消化上的疾病主要用于像胃熱、便秘等等都可以用。糖尿病人也可以適當?shù)倪\用，但量最好不要太大，因為糖尿病人他屬于消渴，很多人都是有渴的表現(xiàn)，這個水果它有生津解渴的作用，但由于它含一定的糖分，糖尿病病人運用起來要適量。
02:21
李蘊銣
主任醫(yī)師北京中醫(yī)藥大學東直門醫(yī)院
2018-10-17 212358次
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高血壓吃開心果高血壓患者是可以吃開心果的，開心果對于心臟也具有保護的功能。開心果富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發(fā)生，有助于降血脂，還能夠降低心臟病的危險發(fā)作，降低膽固醇，緩解急性精神壓力等，所以說高血壓患者平時可以吃一些開心果。另外，開心果還可以保護視力。開心果是一種天然的抗氧化物質，而翠綠色的果仁中含有豐富的葉黃素，不僅可以幫助抗氧化，而且對保護視網(wǎng)有一定的好處。經(jīng)常吃開心果還可以減肥，開心果富含維生素b6、銅、錳，也是蛋白質，膳食纖維和有益脂肪的最佳來源。在所有堅果中，開心果是脂肪含量和熱量最低的，一把開心果熱量僅為一百卡路里，與十四顆杏仁或者十一顆腰果相同，開心果富含的蛋白質也會讓人更有飽腹感。另外每天吃二十八克的開心果，大概是49粒左右，不僅不用擔心發(fā)胖，而且還有助于控制體重，減輕食欲。中國古代醫(yī)學家對開心果的食療保健作用則有認識，比如元代的太醫(yī)認為開心果具有調中順氣的功能，可以理氣開郁，讓人保持心情愉快。明代醫(yī)學家李時珍認為，開心果可以去冷氣，令人肥健。所以，高血壓病人是可以吃開心果的。語音時長 1:47”
張博
主任醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-11-04 6290次
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開心果的營養(yǎng)價值?不飽和脂肪含量高，油酸就是一種比較主要的單元不飽和脂肪酸，能夠降低血液中的膽固醇，有益于心腦血管健康。含有元花青素是在熱酸處理以下能夠產(chǎn)生花色素的物質，元花青素是天然的抗氧化劑，能夠清除人體自由基，具有降血脂降血壓等作用。開心果是糖尿病人的福音，開心果的果仁和薄薄的內果皮一起食用有助于調節(jié)血液中的葡萄糖含量，而且開心果所含的纖維在人體腸道內可以延緩糖分進行進入血液，從而避免血液中葡萄糖濃度過高而誘發(fā)疾病，所以適量食用開心果對糖尿病患者來說是有益的，而且有助于并發(fā)癥的防控。語音時長 1:34”
張楠
主治醫(yī)師錦州市中心醫(yī)院
2018-08-03 15615次
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開心果熱量高嗎？病情分析：熱量比較高，每一百克含有約六百一十四大卡的熱量，所以對于減肥或肥胖的患者盡量少吃或不吃。開心果雖然熱量高，但是適量的食用有一定的好處，能夠起到緩解皮膚干燥、保護視力、增強體質的功效。意見建議：建議吃開心果時一定要適量，避免大量食用，時間長了會引起發(fā)胖。如果想減肥的患者最好不要吃，否則會影響減肥效果的?？梢远喑孕迈r的蔬菜和水果。
李華
主治醫(yī)師朝陽市中心醫(yī)院
2020-05-09 7406次
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胃癌能吃開心果嗎胃癌是能夠吃一些開心果的，開心果內含豐富的蛋白質和各種維生素，能夠有效的提高機體內的營養(yǎng)，并且對免疫力也有一定的提高作用，另外胃癌也需要多吃一些綠色的蔬菜和水果，能夠增加胃腸道的蠕動功能，使消化系統(tǒng)維持正常，對胃癌的病情有一定的緩解作用。
李志明
主治醫(yī)師朝陽市第二醫(yī)院
2019-02-14 2004次
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開心果的功效開心果具有潤腸通便、增強飽腹感、補充營養(yǎng)的功效。開心果又叫胡榛子日常生活中常見的一種干果，開心果營養(yǎng)美味深受人們的喜愛，開心果中油脂的含量比較高，具有潤腸通便的作用，大便干結、排便困難的人群適當?shù)某蚤_心果，可以改善患者的便秘現(xiàn)象。開心果中含有豐富的脂肪以及熱量，適當?shù)某砸恍╅_心果，能夠補充身體所需要
郭明冬
主任醫(yī)師中國中醫(yī)科學院西苑醫(yī)院
2022-05-18 2302次
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開心果功效開心果一般具有潤腸通便、降血脂、降低膽固醇、保護視網(wǎng)膜的功效。開心果是日常生活中比較常見的美食，除了可以作為干果食用，還可以作為中藥材使用，營養(yǎng)價值比較高，一般包括各種維生素、礦物質、葉酸、鈣、葉黃素等元素，吃了開心果以后可以補充身體所需的營養(yǎng)，有效保護視網(wǎng)膜，對增強身體免疫能力也有一定的幫助。開心
李博
主治醫(yī)師浙江大學醫(yī)學院附屬第一醫(yī)院
2022-05-17 3471次
