開心果是一種干果,具有很高的營養(yǎng)價值,主要包括一些維生素A、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉、鈣等等,還含有像葉酸等等。開心果含有豐富的油脂,因此有潤腸通便的作用。同時開心果它從中醫(yī)的角度來說,它是味甘、無毒,溫性的補品,它能夠溫腎暖脾,因此有補益虛損的作用,還能夠調(diào)節(jié)中氣,因此像治療貧血,營養(yǎng)不良、慢性的腹瀉,還有浮腫、神經(jīng)衰弱都很好。
開心果的保健作用,主要包括這幾個方面:
第一,有保護心臟的作用,這是因為富含有精氨酸,精氨酸有降低動脈硬化功效。
第二,它有保護視力的作用,因為開心果當(dāng)中含有花青素,對視網(wǎng)膜有一定的保護作用。
第三,它有塑形,健身塑形的作用,開心果食用以后很容易飽腹,它的胃腸排空時間也長。而且它在食用的過程當(dāng)中,我們要剝殼來食用,延長了食用的時間,就讓人產(chǎn)生滿足感和飽腹感,就會減少食物的量,同時也減少咱們就餐、進(jìn)食的量,間接地起到讓身體苗條的保健作用。