低脂肪飲食是反流性食管炎治療的關鍵,因為脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌,引起食道下端括約肌張力的降低,促使胃食管反流,同時使胃、十二指腸壓力差顛倒,造成十二指腸內容物反流入胃,由于過多的脂肪可延緩胃的排氣,增加上腹部不適感使胃膨脹。
飲食中少用肥肉、奶油、及烹調油,應以煮、頓、燴、蒸為主。少吃和不吃油炸食品。
低脂肪飲食是反流性食管炎治療的關鍵,因為脂肪能夠刺激膽囊收縮素的分泌,引起食道下端括約肌張力的降低,促使胃食管反流,同時使胃、十二指腸壓力差顛倒,造成十二指腸內容物反流入胃,由于過多的脂肪可延緩胃的排氣,增加上腹部不適感使胃膨脹。
飲食中少用肥肉、奶油、及烹調油,應以煮、頓、燴、蒸為主。少吃和不吃油炸食品。
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