(1)新陳代謝是指在生命機器中所進行的眾多化學變化的總和,是人體生命活動的基礎,通過新陳代謝使機體與環(huán)境之間不斷進行物質交換和轉換同時體內物質又不斷進行分解利用和更新,為整個個體的生存勞動生長發(fā)育生殖和維持內環(huán)境恒定提供物質和能量,
(2)新陳代謝包括物質合成代謝和分解代謝兩個過程合成代謝是營養(yǎng)物質進入人體內,參與眾多化學反應合成較為大的分子并轉化為自身物質,是需要能量的反應過程,其中三大營養(yǎng)物質糖類,蛋白質和脂肪的,代謝合成和儲存,分解代謝是體內的糖原蛋白質和脂肪大分子分解為小分子物質的降解反應是產生能量的變化過程(3)中間代謝是指營養(yǎng)物質進入機體后在體內合成和分解代謝過程中的一系列化學反應,營養(yǎng)物質不足過多或比例不當,都能引起營養(yǎng)類的疾病