?牛乳中所含的營(yíng)養(yǎng)成分及性質(zhì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如人乳,雖然人乳中的蛋白是乳清蛋白,而牛乳中的蛋白是比較高的是以酪蛋白為主,蛋白質(zhì)的含量是比人乳藥高的,在胃內(nèi)會(huì)形成一個(gè)凝塊,通常也不易消化,脂肪是以飽和脂肪酸為多的,但是又缺乏溶脂酶,其次脂肪又不意消化,含有甲型的乳糖是比較多的,有利于大腸埃希菌的生長(zhǎng)。
其無機(jī)鹽也比較多,可以降低胃液的酸度,并且缺乏各種免疫因子。所以,牛乳喂養(yǎng)兒童感染性疾病的發(fā)病率還是比母乳喂養(yǎng)的發(fā)病率要高的,這種情況下要及時(shí)去補(bǔ)充一些維生素,增強(qiáng)自身的免疫力,養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,不要吃油膩辛辣的食物。