牛肉所含的營(yíng)養(yǎng)成分以及性質(zhì)往往是和人的乳奶是不一樣的,也達(dá)不到人奶營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的豐富,但是蛋白質(zhì)的含量卻比人乳的要高,牛乳通常是以酪蛋白為主的,在胃內(nèi)形成的黏塊比較大,不易消化,通常在喂養(yǎng)牛肉的時(shí)候還要吃一些纖維化的食物,保證大便通暢以后才可以。
脂肪是以飽和脂肪酸為主的,但是又缺乏一些溶脂酶,導(dǎo)致脂肪不易消化,出現(xiàn)了一些胃消化不良嘔吐的病癥,但是也富含的甲型乳糖是比較多的,對(duì)于大腸的生長(zhǎng)是比較有利的,無機(jī)鹽也比較多,無機(jī)鹽含量多可以降低胃液的酸度,對(duì)胃黏膜是有很大的幫助。
牛乳喂養(yǎng)還缺乏各種免疫因子,會(huì)使人體的免疫力低下的表現(xiàn),所以通過牛乳喂養(yǎng)感染的疾病,還是比人乳喂養(yǎng)較高的。