營養(yǎng)不良及飲食不當可以使肝硬化患者的并發(fā)癥發(fā)生率,肝移植率及死亡率增加,因此妥善安排飲食保證患者的合理營養(yǎng),在肝硬化治療過程中起到舉足輕重的作用。
攝入足夠熱量,每日攝入能量35到40千卡每千克體重。
攝入足夠蛋白質,一般每日需攝入蛋白質1.2到1.5克每公斤體重,當血漿白蛋白過低而引起腹水和水腫時,蛋白攝入量可以增加,而在肝功能嚴重受損,出現(xiàn)肝性腦病先兆癥狀時,要嚴格限制蛋白質的攝入。
富含維生素和微量元素,宜多食含有維生素b維生素c及鋅鎂含量豐富的食物,限制飲食中水和鈉的攝入。
肝硬化患者的飲食應細軟可口易消化,避免堅硬粗糙食物,尤其當合并食管胃底靜脈曲張時,堅硬粗糙食物可刺破食管靜脈,引起上消化道大出血,以致危及生命,要嚴禁飲酒。