蛋糕往往是屬于高熱量、高糖的食物。將木糖醇替代傳統(tǒng)的白砂糖就可以認(rèn)為是木糖醇蛋糕,這樣的蛋糕糖尿病患者可以吃嗎?
木糖醇是提取的甜味植物,與白砂糖相比它有熱量低的優(yōu)勢及不升高血糖的優(yōu)勢。每攝入一克木糖醇產(chǎn)生2.4卡路里的能量。而且木糖醇在體內(nèi)的代謝過程較快,不經(jīng)過胃內(nèi)消化酶的分解,直接進(jìn)入腸道。由此看來糖尿病患者是可以少量的進(jìn)食木糖醇蛋糕的。
但是木糖醇蛋糕并非商家宣傳的那樣不升高血糖,在大量攝入木糖醇蛋糕的情況下,仍然會對血糖造成一定的影響。所以建議血糖控制不佳的糖尿病患者還是應(yīng)該謹(jǐn)慎食用含有木糖醇的蛋糕。