?除了葉黃素對(duì)眼睛有幫助,另一種玉米黃素也具有不錯(cuò)的抗氧化作用,能夠保護(hù)眼睛,這兩類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠減少紫外線(xiàn)對(duì)眼睛的傷害,緩解眼睛的老化,預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑部病變和白內(nèi)障等眼部疾病的發(fā)生,同時(shí)具有葉黃素和玉米黃素,甚至含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等多種營(yíng)養(yǎng)素的天然食物就是蛋黃。
有的人以為蛋黃不能吃,避免膽固醇過(guò)量,由于舍棄不使用實(shí)在非??上В瑢?duì)于平時(shí)飲食普遍很清淡的人來(lái)說(shuō),每天適量的攝取營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的蛋黃是很重要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。
西蘭花可以提高視力,西蘭花不但能夠提高視力,還有預(yù)防白內(nèi)障的作用,西蘭花中含有豐富的葉黃素和具有抗氧化作用的玉米黃質(zhì),對(duì)眼睛的晶狀體有保作用,可以減少體內(nèi)自由基對(duì)眼睛的傷害。