酒精進(jìn)入人體后90%在肝臟代謝,大量飲酒會(huì)影響肝臟對(duì)糖、蛋白質(zhì)的代謝功能,降低肝臟的解毒能力促進(jìn)肝臟纖維化。而且酒精對(duì)脂肪的代謝也有一定的影響,使得脂肪在肝臟內(nèi)堆積起來(lái),形成脂肪肝。
大量飲酒還可以誘發(fā)低血糖的發(fā)生,酒精在肝臟中代謝的過(guò)程需要大量的氧,所以大量飲酒會(huì)導(dǎo)致肝臟處于缺氧狀態(tài),從而損害肝臟的功能。大量飲酒還會(huì)誘發(fā)炎癥介質(zhì)細(xì)胞因子等等使得肝臟發(fā)生炎癥,這些都不同程度地促進(jìn)了脂肪肝的形成。