茉莉花茶具有清熱、祛火和明目的作用,所以喝茉莉花茶是不會上火的。茉莉花茶里邊還有一種強(qiáng)的抗氧化成分,就是兒茶素。在很多茶葉中都有這種有效成分,比如說綠茶,但是在制作茉莉花茶的時(shí)候,常常會使用綠茶作為香料,這樣茉莉花茶的兒茶素就更多了,所以能夠幫助我們抗氧化。
茉莉花茶中有一些鞣酸,這些成分會和食物中的鐵相結(jié)合,從而影響鐵的吸收。因此對于鐵需求比較高的,像缺鐵性貧血的患者,就不建議喝茉莉花茶了。當(dāng)然偶爾喝一次也不會產(chǎn)生問題,只是不建議常喝。另外茉莉花茶還有一種生物堿,這種物質(zhì)會影響十二指腸,對于鈣質(zhì)吸收的能力,這樣會造成缺鈣和骨質(zhì)疏松。